Isso é loucura! Comer nozes pode prevenir obesidade e inflamação

ESTAÇÃO FACULDADE, Texas - Se você está procurando um lanche saudável para incorporar à sua dieta, uma nova pesquisa apresenta um argumento convincente para as nozes. Cientistas da Texas A&M relatam que as nozes podem ajudar a prevenir a obesidade, bem como reduzir a inflamação.

“Os números de obesidade e diabetes estão aumentando na sociedade moderna em todo o mundo, e a tendência ao consumo de dietas ricas em gordura é uma das principais razões, além do estilo de vida e da predisposição genética”, diz Luis Cisneros-Zevallos, Ph.D., professor de horticultura e ciência alimentar. no Departamento de Ciências Hortícolas da Faculdade de Agricultura e Ciências da Vida do Texas A&M e cientista afiliado do Instituto para o Avanço da Saúde através da Agricultura, em um comunicado universitário. “As pessoas estão em busca de opções mais saudáveis ​​e agora mostramos que as nozes são uma ferramenta saudável que os consumidores têm em mãos.”

O trabalho do Prof. Cisneros-Zevallos fornece mais evidências científicas em apoio ao conhecimento tradicional nas Américas de que as nozes são uma fonte alimentar altamente nutritiva, de acordo com Amit Dhingra, Ph.D., chefe do Departamento de Ciências Hortícolas.

“Graças ao trabalho do Dr. Cisneros-Zevallos, agora sabemos quais mecanismos potenciais estão por trás desse benefício nutricional”, comenta Dhingra. “Nosso departamento está focado nas áreas de sustentabilidade, bem-estar e segurança alimentar, e esta pesquisa ilustra a relevância das culturas hortícolas para a saúde humana.”

Este projeto foi conduzido em colaboração com uma equipe colaborativa interdisciplinar composta por Claudia Delgadillo-Puga, Ph.D., e Ivan Torre-Villalvazo, Ph.D., no Instituto Nacional de Ciências Médicas e Nutrição Salvador Zubiran, México.

A equipe de pesquisa aplicou nozes e dietas ricas em gordura a uma série de modelos de ratos, o que levou à descoberta de que as nozes aumentavam o gasto energético e reduziam a disbiose e a inflamação. Este trabalho confirma que as nozes modulam a lipólise do tecido adiposo e o metabolismo oxidativo mitocondrial no fígado e no músculo esquelético.

O professor Cisneros-Zevallos também enfatiza as propriedades antiinflamatórias observadas nas nozes. Estas propriedades reduzem a inflamação de baixo grau que pode levar à inflamação crónica e ao desenvolvimento de inúmeras doenças prevalentes. Ele acrescenta que essas descobertas indicam que as nozes mantêm o peso corporal e previnem o diabetes – mesmo quando consomem uma dieta rica em gordura.

Em suma, os autores do estudo consideram as nozes um superalimento que pode ser consumido diretamente ou utilizado nos mercados crescentes de alimentos funcionais e suplementos dietéticos.

“Essa observação é fundamental na hora de traçar estratégias para estudos, quanto mais conhecemos as funcionalidades únicas das nozes, mais possibilidades de criar produtos mais saudáveis”, conclui o Prof. Cisneros-Zevallos. “As nozes são de importância económica e histórica para o Texas e os EUA, e a sua produção proporciona estabilidade aos agricultores. Este trabalho ajudará no desenvolvimento de novos usos e produtos a partir de nozes.”

O estudo é publicado na revista Nutrientes.

Este estudo recebeu financiamento do Texas Pecan Board, do Departamento de Agricultura do Texas e do Instituto para o Avanço da Saúde através da Agricultura da Texas A&M AgriLife.

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John se considera um cara muito legal e um escritor ainda melhor. Ele é reconhecidamente tendencioso, no entanto.

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